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Bacalao

El bacalao es un pescado denominado blanco debido a que contiene un bajo contenido graso. Por eso mismo, se considera un buen alimento con el que aportar a nuestro cuerpo los valores alimenticios necesarios para tener una dieta sana y equilibrada. Es un pez migratorio pero por lo general se suele encontrar en los mares del norte. En España su utilización es característica en las provincias del norte. Como todos los pescados, es una fuente rica en proteínas de origen animal. También contiene grasas saludables además como vitaminas y minerales esenciales para que nuestro organismo funcione de manera correcta. Es recomendable que una persona tome alrededor de 4 o 5 raciones de pescado a la semana, por lo que tomar bacalao, ya sea a la plancha o con algún tipo de salsa o en guiso es una buena opción para alimentarnos de este delicioso producto del mar.
Recetas con Bacalao
Cocochas de bacalao

50 minutos Baja

Cocochas de bacalao

Esta receta es tradicional del País Vasco, donde tradicionalmente se preparan rebozadas y acompañas de una deliciosa salsa verde que hará que te chupes los dedos.

Ensalada de judías

40 minutos Baja

Ensalada de judías

Esta es una receta tradicional de la gastronomía catalana en la que se mezcla el sabor de una ensalada junto con judías cocidas y bacalao.

Papillote de bacalao

20 minutos Baja

Papillote de bacalao

Esta receta no sólo es de lo más sencilla de preparar, sino que a penas mancharás y el resultado será un plato lleno de sabor que hará que tu cena sea un poco menos pesada.

Taramosalata

40 minutos Baja

Taramosalata

La taramosalata también es un plato típico de la gastronomía turca donde se llama tarama y forma parte de los conocidos mezze.

Albóndigas de bacalao

50 minutos Baja

Albóndigas de bacalao

La receta de albondigas de bacalao es un plato de origen valenciano que suele prepararse en ocasiones especiales.

Bacalao a la andaluza

45 minutos Baja

Bacalao a la andaluza

El balacao es un tipo de pescado blanco que es perfecto para el verano, ya que es ligero y a penas tiene grasa. Una forma deliciosa de prepararlo es a la andaluza y aquí te mostramos la receta.

Carpaccio de bacalao

1 hora Baja

Carpaccio de bacalao

Esta elaboración es una gran opción para aquellos que buscan una comida saludable y fácil de cocinar dado que solo usa alimentos naturales y se prepara de forma directa al plato.

Brandada de bacalao

25 minutos Baja

Brandada de bacalao

Este delicioso plato, además del bacalao desmenuzado, también tiene como protagonistas la patata, el aceite de oliva o el ajo. Aprende a prepararlo y deja a toda tu familia con la boca abierta.

Porrusalda con bacalao

40 Baja

Porrusalda con bacalao

Este plato es uno de las recetas más conocidas de la gastronomía vasca, un caldo delicioso en el que el puerro es el principal ingrediente al que los trozos desmenuzados de bacalao dan el toque perfecto.

Potaje de vigilia

60 minutos Media

Potaje de vigilia

Un plato típico de la Semana Santa pero que se puede adaptar a cualquier época del año por su versatilidad y delicioso sabor.

Huevos casados

15 minutos Baja

Huevos casados

Se trata de una receta fácil con ingredientes que siempre tienes en casa y que no te llevará mucho tiempo hacerla. Además, es un plato que gusta a todo el mundo por su sencillez y sabor.

Bacalao a la vizcaína

1 hora Baja

Bacalao a la vizcaína

El bacalao a la vizcaína es un plato que también está presente en todos los restaurantes de España, debido al sabor tan intenso que proporcionan los pimientos choriceros.

Bacalao ajoarriero

60 minutos Baja

Bacalao ajoarriero

El bacalao es un pescado con grandes propiedades para la salud y si se sabe cocinar bien puede convertirse en un plato estrella cargado de sabor y vitaminas.

Atascaburras

65 minutos. Media

Atascaburras

Es un delicioso plato manchego es ideal para lo días en los que el frío aprieta y se necesita entrar en calor donde además su sabor es increíble y apetecerá muchas veces más.

Pastel de bacalao

60 min. Baja

Pastel de bacalao

No te puedes perder esta rica receta que tiene como principal ingrediente el pescado, en concreto el bacalao.

Bacalao a bràs

30 minutos Baja

Bacalao a bràs

Descubre como preparar uno de los platos portugueses por excelencia, el bacalao a bràs, una receta muy fácil de preparar y deliciosa para el paladar.

Tortilla de bacalao

40 minutos Baja

Tortilla de bacalao

Aprende con los siguientes consejos cómo elaborar esta rica tortilla que se convertirá en un plato básico de tus cenas o como un rico aperitivo de tus comidas.

Buñuelos de bacalao

20 minutos Baja

Buñuelos de bacalao

Descubre esta fantástica receta para hacer unos deliciosos buñuelos de bacalao.

Pimientos del piquillo rellenos bacalao y gambas

50 minutos Baja

Pimientos del piquillo rellenos bacalao y gambas

Si te gustan los pimientos del piquillo no te pierdas esta receta para hacerlos con bacalao y gambas.

Esqueixada catalana de bacalao

30 min Baja

Esqueixada catalana de bacalao

Descubre cómo realizar una riquísima esqueixada catalana de bacalao

Bacalao al pil pil

30 min. Media

Bacalao al pil pil

El bacalao al pil pil es un delicioso plato de pescado que tiene su origen en la gastronomía vasca y que es muy conocido internacionalmente. ¿Te atreves con su salsa?

Croquetas de Bacalao

3 horas Media

Croquetas de Bacalao

Ya no tienes excusa. Aprender a hacer unas sabrosas croquetas de bacalao con las que podrás sorprender a todo el mundo.