Chorizo

El chorizo es un embutido que se elabora a partir de la carne de cerdo adobada y picada, aunque también hay otros animales de los que se puede preparar esta elaboración. Lo más característico del chorizo es el uso del pimentón, dulce o picante, para su preparación. Suele comerse ahumado o en guisos como en las lentejas. Además, el chorizo también se puede utilizar para tapas tanto en rodajas, frío o caliente. En cocidos y potajes, en pan directamente con chorizo, para la elaboraciones de sofritos, para degustar con arroz, patatas, huevos o pasta. El chorizo por tanto es un alimento e ingrediente que suele gustar mucho a los comensales que comen carne y que les gusta disfrutar del fuerte sabor del chorizo. Es importante no abusar de este alimento a causa de la grasa que tiene y de que para una dieta no es lo más adecuado. El chorizo es bueno tomarlo con moderación.