Si te gusta el coco, esta bebida de coco te va a encantar. Es fácil de realizar aunque necesitarás saber todos los pasos.
Receta paso a paso
Receta completa
Los batidos de frutas naturalesson las última moda. Aunque nos encantan algunos son un poco pesados de hacer ya que es necesario pelar la fruta y pasarla por la batidora o licuadora. Sin embargo son altamente beneficiosos para nuestra saludy además si te gusta la fruta te encantarán.
En esta ocasión os vamos a contar los pasos a seguir para hacer un batido de coco natural.En primer lugar debes saber que necesitas un ralladorpara poder realizar este batido. Si no tienes también puedes hacerlo con una batidora o licuadora. Con otras frutas podemos intentar usar un mortero o incluso un tenedor para deshacer la fruta. Por ejemplo con los plátanos ya que suelen ser blandos. Sin embargo el coco es una de las frutas más duraspor lo que no podrás hacerlo tu mismo.
Los batidos de frutas naturales son las última modaPara empezar te damos un consejo a la hora de comprar el coco. Este debe tener agua en su interior. Cuando vayas a comprarlo agítalo para comprobar que suena aguaya que si no es así seguramente esté demasiado maduro.
El paso más complicado para hacer este batido si hemos comprado el coco entero es pelarlo. También puedes decidir comprarlo ya sin piel y cáscara ya que será mucho más sencillo. Aun así por si has comprado el coco entero te explicamos como separarlo de su cáscara. En primer lugar vamos a sacar el agua que tiene dentro. Para ello con un sacacorchos abrimos un agujero en la cáscara, exactamente donde se encuentra unos de los dos pequeños orificios que tiene el coco. Introducimos el sacacorcho varias veces hasta que se forma un pequeño agujero. Si no se forma ayúdate de una pajita.
Una vez tengamos el agujero sacamos el agua y la conservamospara después. Es importante que la colemosya que tendrá partes con mucha grasa además de pequeños pelos de la cáscara del coco. Ahora procedemos a abrir el coco. Vemos que este a lo largo de su alto tiene una linea transversal, pues nosotros lo vamos a abrir por la otra parte, es decir, por su parte central.
Cogemos el coco con la manopara no romper la mesa y le vamos dando golpes con un martillo por la parte central.Nuestra mano sujetará el coco por detrás y los golpes se los daremos por delante. Vamos girando el coco para darle golpes en toda la parte centralhasta que se forme una abertura y podamos separar las dos partes. Después con otros golpes de martilloformamos partes más pequeñas para que sean más fácil de separarde la cáscara. Para este paso utilizamos un cuchillo pequeño pero afilado teniendo mucho cuidado.
Por último tenemos que quitarle la piel. Para eso lavamos los trozos y lo vamos pelando con un pelador.Así ya tendremos nuestro trozos de coco perfectos y podemos comenzar a hacer el batido. Si lo deseas puedes hacerlo con pielya que esta se puede comer sin embargo no te lo recomendamos ya que le dará un sabor algo amargo al batido.
Si vas a utilizar un rallador debes rallar todo el coco y ponerlo en un cazo. A ese coco le añadimos la leche, el agua de coco previamente colada y el azúcary dejamos que se mezcle bien a fuego lento. En el momento en el que empiece a hervir apartamos el cazo y dejamos que se enfríe. Una vez que esté a temperatura ambiente metemos en el frigorífico durante unas horas. Es conveniente que utilices una batidora una vez que esté fríopara que quede totalmente homogéneo.
Añade tambien el agua de coco, la leche y el azúcar Si por el contrario quieres hacerlo solamente con batidora corta los trozos de coco en pequeñas partesy ponlos en el vaso de esta. Añade tambien el agua de coco, la leche y el azúcar y bate hasta que esté todo bien mezclado. Cuando lo tengas ponlo a enfriar en el frigorífico.
Una vez que tengamos los batidos debemos probarlos ya que puede que les haga falta más azúcar,dependiendo del coco que hayamos tomado. A la hora de servir te aconsejamos que pongas las copas un tiempo antes en el frigorífico para servirlo bien frío.Además puedes poner un poco de coco rallado por encima si te apetece. Si te gusta también añade una cucharada de canela en cada vaso, le dará un toque genial.
Consejos de preparación
De esta manera conseguimos un batido perfecto que puedes tomar en todo momentoy que sobre todo será perfecto en épocas en las que hace más calor ya que es muy fresco. Además puedes ponérselo a tus invitados y serás un perfecto anfitrión. También puedes hacer mucha mezcla para ir tomando batido de coco durante diferentes díasy así no tener que ponerte a prepararlo cada vez que te apetezca uno.
