Receta completa
El clafoutis data del siglo XIX y se ha convertido en uno de las recetas francesasmás conocidas en todo el mundo. Su sabor suave y la vistosa presentacióncon la que se suele acompañar han logrado que esta especie de tarta se haya coronado el postre favorito de los paladares más exigentes.
Lo mejor de todo es que se trata de un plato de elaboración sencillaque no ocupará mucho tiempo a la persona que se disponga a elaborarlo. Si tú también quieres trasladarte al país de la Torre Eiffel sin tener que moverte de casa, reúne todos los ingredientes y ponte manos a la obra, o mejor dicho, a la masa.
Elaboración
En la receta original se incluyen los huesos de las cerezasCuando la mezcla esté bien batida, derrite la mantequilla para untar con ella el molde en el que se preparará la receta. Utiliza una brocha de cocina para que el recipiente quede bien engrasado y luego no haya problemas a la hora de desmontar el clafoutis. Después, vierte un poco de harina en el centro del molde y espárcela bien para que se quede completamente blanco. Una vez listo, pon el recipiente bocabajo para que caiga el exceso de harina.
Ha llegado el momento de verter lla mezcla preparada anteriormente en el molde impregnado de mantequilla y harina. Echa también las cerezas deshuesadas y mete el recipiente en el hornopara mantenerlo a 180 grados durante 40 minutos. Transcurrido este tiempo, la tarta ya estará doradita y eso significará que ya está lista para comer.
Este debería ser el resultado final de tu clafoutis de cerezaSin embargo, lo más recomendable en este tipo de postrees esperar un poco y comer el clafoutis cuando esté templando o incluso frio. Para darle un toque especial y personal, puedes decorarlo con azucar glas, virutas de chocolate o cualquier otro producto que te apetezca utilizar...¡Tu imaginación es el límite !
Por último, se debe aclarar que el de cerezas es el clafoutis más típico y extendido, pero existen cientos de variedades con distintos tipos de frutas, como fresas, manzanas, higoso incluso plátanos.
