Cocina Venezolana

La cocina venezolana siempre ha tenido mucha influencia de países europeos además de incorporar las técnicas y recetas de los pueblos precolombinos a las elaboraciones de sus platos. Junto a los Italianos, son los que más incorporan las pastas a sus platos como un alimento base de su dieta. Los sabores que predominan en los platos venezolanos son el picante y el salado. Debido a que la extensión territorial es grande, hay mucha diversidad, sobre todo por la pluriculturalidad. Algunos de los ingredientes más comunes son el arroz, el maíz, los frijoles, las caraotas, la papa, la yuca y una enorme variedad de cereales. Quizás uno de los platos más conocidos es el elaborado con arepas, una especie de bollo asado que se hace con una masa de maíz y se puede elaborar de muchos sabores. Otros platos muy concoidos son el pabellón criollo, la hallaca, la carne a la parrilla, el asado negro, el mondongo, la cachapa, el pollo en brasa, el sancocho, etc. Otro de sus platos más representativos es el pan de jamón, como su nombre indica, es un pan relleno de jamón, tocineta sofrita, uvas pasas y aceitunas verdes. El tequeño es muy considerado, y también se conoce como dedito de queso.