Huevos

Quizás sea el alimento más utilizado en cualquier elaboración como componente esencial pero el huevo por sí es muy rico en proteínas y de muy fácil digestión. Se trata de un alimento de origen animal muy consumido en los hogares de todo el mundo, sobre todo por su enorme versatilidad. Se puede consumir hervido, cocido, a la plancha, frito, en revuelto o combinado con muchos ingredientes. Además, existen de muchos tipos dependiendo de l ave de l que se obtenga, ya sea de gallina, oca, codorniz, perdiz o incluso avestruz. Los huevos empleados en el consumo humano son por regla general y en su gran mayoría no fertilizados. Las huevas (como el caviar) son huevos de pescado y son también comestibles en muchos casos por diversas culturas. los huevos de reptiles como iguanas o tortugas también son comestibles, aunque en menor medida. A continuación puedes ver una serie de recetas en las que el huevo se convierte en uno de los alimentos principales de cada elaboración.