Ingredientes para Menos 6 Más personas
- 400 gramos de harina de fuerza
- 150 gramos de pasas
- 1 sobre de levadura
- 1 cucharadita de azãºcar
- 1 cucharadita de sal
- 60 gramos de mantequilla
Receta paso a paso
1Templar el agua y disolver la levadura.
2Preparar la masacon la harina, azúcar, sal, mantequilla y agua con levadura.
3Amasamos hasta conseguir una masa uniforme y consistente.
4Añadir las pasasy volver a amasar.
5Dejar reposar durante 30 minutos.
6Amasar para quitar el aire.
7Se le da la forma deseada y se deja reposar.
8Cocinar en el horno a 180 durante 30 minutos aprox.
Receta completa
El pan de pasas, como bien su nombre indica, es un panque contiene pasas. Su origen es Holandés pero se suele consumir mucho en general en el norte de Europa. Es una receta dulce por lo que se considera una especie de postre que se toma especialmente para celebrar nacimientos con familiares y amigos cercanos.
Su elaboraciónno tiene mucha más complicación que preparar un pan normal, simplemente lleva el añadido de las pasas. A continuación se explica de manera extendida como prepararlo paso a paso y conseguir este dulce postre.
Es un pan pero se considera un postreElaboración
Llega el momento de mancharse las manos. Hay que empezar a amasarcon fuerza para conseguir que la mezcla sea una masa uniforme, homogénea y con una textura suave. Una vez llegado a este punto se añaden las pasasy se vuelve a amasar para que queden bien distribuidas.
No tiene más dificultad que un pan con pasasConseguido esto, hay que dejar quela masarespose durante al menos 30 minutos.Para ello se mete en un boll y se tapa con papel de filn. Pasado el tiempo indicado se vuelve a amasar para quitarle el aireque pueda haber guardado en su interior y de paso se le da forma que queremos que tenga luego el pan. De nuevo se deja reposar durante el tiempo suficiente a que aumente el doble de su tamaño.
Una vez veamos que ha crecido lo suficiente llega el momento de cocinar. Con el horno precalentado a 180 grados, introducimos la masa y la dejamos cocinando durante aproximadamente durante 30 minutos(aunque es aconsejable y vigilando por si acaba cocinándose antes).
