Sandwich caprese

La ensalada caprese es una sencilla elaboración que gusta a muchos. ¿Qué mejor que convertirla en un delicioso sandwich? Puedes tostar o no las rebanadas de pan pero, si quieres que la deliciosa mozzarella se derrita, prueba a hacer el sandwich a la sartén tal y como te indicamos a continuación.

Para elaborarlo primero tendremos que preparar los ingredientes. Partiremos la mozzarella en láminas finascon las que rellenaremos luego los sandwiches. Haremos lo mismo con los tomates maduros. Las hojas de albahaca podemos ponerlas enteras o bien cortándolas ligeramente con la manodespués de lavarlas. Reservaremos para cuando tengamos que rellenar los sandwiches. 

Al hacerlo a la sartén, necesitaremos una antiadherente para que nuestro sandwich no se rompa en pleno proceso. Podemos utilizar una sandwichera si tenemos la suerte de tener una en casa. Prepararemos las rebanadas del pan de molde untando margarina en una de las carasque son las que entrarán en contacto con la sartén caliente.

Prueba a añadir otros ingredientes como cebolla o pechuga de pavo

A esta le añadiremos también un poco de margarina para que se deshaga. Una vez caliente pondremos una de las rebanadas por la parte de la margarina sobre la sartén. Colocaremos los tres ingredientes principales del sandwich caprese y salpimentaremos al gusto. Taparemos con la rebanada untada con margarina por fuera. Con la ayuda de una espátula o una pala de madera iremos dando la vuelta al sandwich con el fin de que se dore por ambos lados y la mozzarella se derrita. Repetiremos el mismo proceso con el resto de sandwiches. 

- Es recomendable que se utilice margarina (o mantequilla) en vez de aceite para dorar los sandwiches ya que el aceite quedaría más graso.