Receta paso a paso
1 Coloca un cazo con agua y añade sal cuando hierva.
2 Añade el arroz integral y deja que se cueza a fuego bajo durante 35-40 minutos.
3 Escúrrelo para quitar el agua sobrante.
5 Batimos las clarasy las añadimos al arroz con sésamo. Mezclamos bien.
6 Dale formacon la mano o utiliza moldes redondos.
7 Precalienta el horno a 150ºC por arriba y por abajo.
8 Coloca las tortitas en la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetal.
9 Cocina de 5 a 10 minutos a unos 150ºC.
10 Comprueba que están duras y ¡listo!
Receta completa
Los tortitas de arrozson un alimento muy ligado con una dieta sana y equilibrada, con personas preocupadas por su peso o que tienen la intención de adelgazar. Y es que, nutricionalmente, estas tortitas son bajas en calorías y tienen un índice glucémico bajo. Pero las tortitas comerciales que encontramos en supermercados y en anuncios de televisión no son tan saludables como piensas. Es habitual que lleven un exceso de sal e incluso ingredientes refinados y aceites poco adecuados desde un punto de vista nutritivo.
Por lo tanto, ¿Qué mejor que elaborar nuestras propias tortitas de arrozen casa? Así podremos controlar qué ingredientes utilizamosy optar por versiones mucho más saludables. Es una receta rápida y facilísima. Además, este alimento que en principio está pensado como tentempié o perfecto para saciar el hambre entre horas, también puede emplearse como sustituto del pan.
El tentempié perfecto para saciar el hambre sin perder la figuraElaboración
Las claras de huevo van a actuar como pegamento del arroz, para que las tortitas queden bien integradas y con la forma redonda particular. Para ello, batimos las claras y las añadimos al arroz con el sésamo. Lo mezclamos bien para que quede impregnado y pegado. Después, dale forma con la mano o utiliza moldesredondos para emplatar, así conseguiréis la misma forma en todas las tortitas.
Las claras de huevo actúan como pegamento de nuestras tortitasPrecalienta el horno a 150ºC con calor por arriba y por abajo. Coloca las tortitassobre la bandeja del horno previamente forrada con papel vegetalpara que sea fácil despegarlas. Cocina de 5 a 10 minutos a unos 150ºC. La idea es que se cocinen las claras y queden bien selladas, pero no que se doren demasiado. Pasado este tiempo y una vez comprobado que están duras, ya tienes tus tortitaslistar para consumir.
Consejos de preparación
-También puedes cocinar este receta en la sartén. Solo tienes que poner una pizca de aceita de oliva en la sartén, colocar las tortitas ya con la forma hecha y dejar que se calienten un poco hasta que se doren. Entonces dale la vuelta y haz lo mismo con la otra parte.
